Girdi yapan karhibbeta

Betanin E162 Pancar Kırmızısı Doğal Renklendirici

6 Mart 2019 /4 Yorumlar/in , , /tarafından

Betanin E162 Betanin veya Pancar Kırmızısı , pancarlardan elde edilen kırmızı renkli glikosidik bir gıda boyasıdır; glikoz molekülünü hidrolize ederek elde edilen aglikonu betanidindir. Gıda kodeksi katkı maddesi olarak E numarası E162‘dir. Rengi, kırmızıdan pembeye çalar. Isı, ışık ve oksijene karşı dayanıksızdır. Dondurulmuş, Kurutulmuş ve kısa raf ömürlü ürünlerde kullanılması uygundur. Dondurma, yoğurt gibi ürünlede kullanılır. Rengi değerine bağlıdır pH; dört ile beş arasında ise parlak mavimsi-kırmızıdır, […]

Riboflavin E101 Sarı Renkli Doğal Gıda Boyası

5 Mart 2019 /2 Yorumlar/in , /tarafından

Riboflavin E101 Riboflavin, ya da E101, gıdalarda sarı renk elde etme ve B2 vitamin takviyesi amacıyla kullanılır. Riboflavin E101, kimyasal olarak suda çözünür. Isıya dayanıklıdır. Sütten elde edilen ürünlerde, mısır gevreği ürünlerinde ve sarı renkli tatlılarda kullanılır. Perpa Ticaret Merkezi A Blok, Kat:4 No:344 Şişli, İSTANBUL İLETİŞİM SARI GIDA BOYASI GIDA BOYASI E KODLARI GIDA […]

Karotenoid E160 Sarı, Turuncu, Kırmızı içeren renkler

2 Mart 2019 /0 Yorumlar/in , , , /tarafından

Karotenoid E160 Renk: Sarı, Turuncu, Kırmızı, ya da üçünü içeren renkler. Karotenoid Kaynakları: Havuç, Portakal, Karides, Kırmızı Biber, Safran, Domates vb. 400’ün üzerinde farklı karotenoid vardır. Karotenoidler Yağda Çözünür.. Karotenoidler pH değişimlerinden etkilenmezler. Karotenoidler, ısıya dayanıklıdırlar Karotenoidler, Margarin, Süt ürünleri ve alkolsüz içeceklerde kullanılır… Gıda Boyaları Uluslar arası Gıda Kondeks komisyonu (CAC) renklendiricileri ”gıdanın rengini düzelten veya […]